抹茶轟炸第二篇之 #抹茶湯圓！
跑遍賣場還是買不到抹茶湯圓嗎？沒關係，自己做就好啦！而且做法非常簡單！
材料：
餡料：
白巧克力 20克
烘焙用抹茶粉 1/2大匙 或是1大匙都可以
融化無鹽奶油 1大匙
球形矽膠模 一個(如果沒有這種矽膠膜 其實也可以做好抹茶巧克力後倒入方形容器，凝固後再切成小塊，只是形狀較難控制一點點)
(因為我買到的白巧克力已經有甜味，所以就不額外加糖了哦)
湯圓：
嫩豆腐 50克
糯米粉 50克
做法：
1. 先將白巧克力，奶油隔水加熱融化，拌入抹茶粉。
2. 把巧克力溶液填入球型矽膠膜內，放至冷凍庫等待成型。
3. 把豆腐用湯匙壓碎和糯米粉混和均勻至成團。
4. 把冷凍凝固的抹茶巧克力取出，同時準備一鍋水煮沸備用。
5. 把湯圓麵團分成10份，捏成碗狀，將抹茶巧克力包入。
6. 包好的湯圓就可以丟進沸水裡煮到浮起。
好啦，我知道妳們很多人還是不想買抹茶粉，啊那就.....包Melty Kiss吧~一樣也是會爆漿的唷！不過因為它外層有一層可可粉，就沒有單純抹茶這麼美麗。
最後這個下午茶set呢，我還做了蕨餅一起搭配，一套美(ㄌㄨㄢˋ)麗(ㄗㄨㄛˋ)的和風下午茶就完成啦！
本食譜同步發布於愛料理 iCook https://icook.tw/recipes/179842?ref=published
#饗瘦厚片人
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